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豊かな自然と安全な肥料で育った
とろけるような柔らかさ旨味たっぷり
九州産黒毛和牛もつと
出汁素材にこだわった独自ブレンドスープが絶妙なこくと旨味を引き出す。
こだわりのベースに
＋α 醤油味 九州醤油を使用した醤油スープは、もつ肉、野菜を入れて火が通った時に
最高の状態になるように工夫しております。
もつの旨味が染み出したスープは後半のチャンポンや締めの雑炊まで美味しく味わうことができます。
こだわりのセット内容
ゆうひめオリジナルスープ
こだわりの九州黒毛和牛小腸もつ３００ｇ
特製スープと相性抜群の絶品チャンポン麺
2玉（1玉約１６０ｇ）
＋ 薬味（にんにくすりおろし スライスにんにく 白ごま
赤唐辛子 ）
ご家庭で美味しいもつ鍋の作り方
準備していただくもの
●ご家庭にある大きめの土鍋かお鍋
●お湯（スープ2合タレビン1本に対して１０００ｍｌ）
●キャベツ500g（半玉）
●もやし1袋
●ニラ100g（1束）
①
～もつ鍋セットを確認し、野菜を準備する～
黒毛和牛小腸３００ｇ＋スープ（２合タレビン）
キャベツ５００ｇ ニラ１００ｇ もやし１袋
そのほか スライスにんにく 唐辛子 白ごま
にんにくすりおろし チャンポン２玉
ニラを４．５㎝にざく切り、キャベツは芯を除いた後、4分の１サイズに切って
スープを染み込みやすくするために手で
一口サイズにちぎってください。
②
～キャベツを鍋底にしき、もやし上にもつとスープを入れる～
鍋底にキャベツ、もやしをしく、その上にもつとスープ（２合タレビン）
１本入れる
③
～お湯を投入、ニラをほぐして山盛りに～
もやしの上に1000mlのお湯
を入れる
そしてすりにんにくと
ニラをほぐして盛る
その上にスライスにんにく、唐辛子、
白ごまをのせる。
④
～煮込む、混ぜる、食べごろ「もつは半生」～
火をつけて5分、野菜がしんなりしてきたら混ぜる
お玉を鍋底のキャベツに入れ
下から上へ力強く混ぜる
もつを救助。
野菜の上にのせる。
まず一皿ずつ取り分けて食べます。
＊もつは煮れば煮るほど固く小さくなります。
煮えたらもつが大きくぷりぷりのうちに
召し上がってください。
⑤
～締めのちゃんぽんを入れる～
具がなくなってきたらお待ちかねのチャンポン玉！！
スープが濃ければお湯を足して調節し、強火で煮込む。
沸騰したら火を弱め更に2分煮る。
麺の表面がつやつやしてきたら食べごろ！！
食べだすと止まらない！やみつき！